#フードロス

柑橘や海藻から繊維を作り、ファッション業界に革命を起こすスタートアップ

年間1000トンの食品廃棄削減を目指す「フードレスキューセンター」をオイシックス・ラ・大地が本格稼働

「食」からリジェネラティブな暮らしと社会をつくるには　シェフらが議論

食品残渣で育てたコオロギを機内食に採用　国内初、航空会社の環境負荷を減らす昆虫食とは

代替肉はどこまで肉に近づける？ 焼肉用代替肉「NEXTカルビ2.0」を試食してみた

三菱商事やレオナルド・ディカプリオも出資　アレフ・ファームズの3Dバイオプリント培養肉は持続可能な食の未来を切り開くか

拡大する食品のアップサイクル市場　「アップサイクル認証」が食料システムにもたらす影響とは

スペイン・セビリア：街路樹の廃棄オレンジから電力をつくる

ごみの出ない買い物を当たり前に　日本初のゼロ・ウェイスト・スーパーが京都に誕生――「地球1個分の暮らしを全国に」

ネスレ、「食品ロス削減ボックス」全国5カ所に設置　賞味期限迫ったキットカットなど販売